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Parco Scientifico e Tecnologico della Sicilia - Palermo

Un réseau de laboratoires innovants de prestation de service d’analyse et d’essais sur la zone méditerranéenne de l’Euro

Veuillez imprimer un aperçu ou un profil détaillé?

Adresse

Z.I. Brancaccio Via Filippo Pecoraino
90124 Palermo
(La Sicile)

Téléphone

39 091 6215653

Fax

+39 091 6214345

World Wide Web

www.pstsicilia.org

 


Transfert technologique

Intégration de projets CE

PON Ricerca 2000-2006

Agro-alimentaire, environnement, matériaux.

  • Activités différentes dans le cadre du VIème programme-cadre pour la recherche et le développement technologique de la CE

MED Programme

Réseau national et européen

Interreg III A Italy-MaltaIII B Medocc

Réseau national et européen

  • Administration intégrée de matières premières naturelles
  • Protection des côtes et technologies du secteur de l’agro-alimentaire

Interreg III B Archimed

Réseau national et européen

  • Ressources humaines et planning de développement

Interreg IV C

Réseau national et européen

Activités

Bâches industrielles biodégradables en polymères d’origine microbienne

Les laboratoires du parc des sciences et technologies (PST) se sont consacrés intensivement à la fabrication de polyhydroxyalkanoates (PHA). Dans ce procédé, depuis peu breveté, PHA est obtenu à partir de la fermentation microbienne d’huiles de friture. PHA sont des polymères intracellulaires, biodégradables, produits par des bactéries du genre pseudomonas possédant la capacité d’utiliser le carbone pur d’origines diverses comme le glucose et les acides gras mais aussi de matériaux usés. Les mélanges à base PHA et/ou biomasse et autres polymères biodégradables ont été appliqués par technique d’injection ou processus de gommage à la calandre sur du papier recyclé ou des tissus à base de fibres végétales chinoises (TNT) pour produire des plaques épaisses en carton de recyclage pour l’agriculture qui permettent des cultures qui ne présentent pas de différences par rapport à celles obtenues sur des feuilles conventionnelles.
Un agrément de coopération a été signé avec un institut de recherche chinois prévoyant la livraison jusqu’en 2010 de polymères PHA et l’assistance technique nécessaire pour le développement de produits très innovants à base de fibres végétales et de PHA.

Des microbes sélectionnés pour l’activité fermentaire (biostarter) à base de levure « Saccharomyces cerevisiae » servant à améliorer la production de produits de panification

Un brevet a été déposé pour un starter à base de microbes issus de levures sélectionnées (Saccharomyces cerevisiae) pour la fabrication de produits de panification et plus particulièrement du pain. L’utilisation de levures sélectionnées améliore l’effet de fermentation et prolonge la durée de conservation (shelf life) du produit définitif. Des résultats très satisfaisants ont été obtenus par des entreprises localisées dans les provinces de Messina et Catane.

Levures pour la fabrication de vins mousseux et de boissons fermentées

PST Sicilia stocke, pour le procédé, environ 1000 souches de levure dans sa propre banque de micro-organismes parmi lesquelles deux souches pures (Saccharomyces cerevisiae et Debaryomyces hansenii). Les essais pratiqués depuis 2003 en collaboration avec une cave de la province Catane ont montré que le spectre des levures autochtones choisies donnait une note et un arôme typiques au produit que l'on n'atteignait pas avec les levures sèches conventionnelles. Les levures, déposées dans la banque allemande pour les micro-organismes internationaux (OSMZ), ont été brevetées.
Actuellement un agrément de coopération scientifique et commercial est en cours avec une société internationale, leader dans la production et la distribution de produits oenologiques.

Des contact qui existent avec l'Allemagne:

  • Fondation Steinbeis, Stuttgart
  • DSMZ (Allemand genebank)
  • Animox Gmbxh (Dr Axel Hohling)
  • Bioworld (M. Walf Krone)

Des contacts avec l'étranger sont souhaités dans les domaines suivants:

Nos intérêts se portent sur:

  • l’agro-industrie (biotechnologies appliquées)
  • ICT
  • l’environnement (agro-énergie: biomasse, biodiesel, bioéthanol)
  • les biens culturels (pierres et terres, plâtre, matériaux pour crépis
  • les matériaux innovants (feuilles biodégradables)